Всё дело в цельном зерне. Швейцарский ржаной хлеб Roggenmischbrot

Выпекание хлеба – это целое искусство! Здесь практикой в пару раз не обойтись. Как и везде нужен опыт. Сегодня будем выпекать вкуснейший швейцарский ржаной хлеб Roggenmischbrot. ИНГРЕДИЕНТЫ: На 2 булки Дрожжевая опара: 1. Мук ржаная - 100 гр. 2. Дрожжи сухие - 6-8 гр. 3. Вода – 50 мл. Тесто: 4. Ржаная мука - 500 гр. 5. Мука из цельно зерна – 400 гр. 6. Вода - 500 мл. 7. Соль – 20-25 гр. Готовьте вкусно и приятного аппетита! #швейцарский #ржаной #хлеб #надрожжах #выпечка #домашнийхлеб #вкусный #рецептхлеба