Рулет”Жираф”?

Ингредиенты: Тесто: Сахар-200 гр Мука-200 гр Яйца-6 шт Разрыхлитель-1 ч ложка Ванилин Какао-1 ст ложка Крем: Сливки 33 %-300 мл Сыр Маскарпоне-200 гр Сахарная пудра-100 гр И любой кислый джем или ягоды из варенья! ———————————————————— Яйца с сахаром сбиваем 10 минут на хорошей скорости.Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином и просеиваем.Добавляем эту смесь во взбитую массу очень аккуратно лопаткой или на очень маленькой скорости.Делим тесто на две части в одну часть добавляем какао.Выкладываем массу на смазанную маслом пергаментную бумагу и выпекаем при 170 градусах примерно 40 минут.Первые 20 минут духовку не открывайте а дальше проверяйте готовность шпажкой.Время выпекания зависит от духовки.Готовый рулет аккуратно закручиваем вместе с пергаментной бумагой и заворачиваем во влажное полотенце,до полного остывания.Крем все ингредиенты смешиваем и сбиваем до твёрдых пиков.Как остынет рулет аккуратно раскручиваем,смазываем кремом и выкладываем слой густого джема или ягод.Закручиваем и ставим в холодильни