세상에서 가장 부드러운 카스테라(대만카스테라 초콜렛버전)/Taiwanese Castella Cake Recipe (Chocolate Cake)

지난번에 만든 대만카스테라가 너무 맛있어서 이번에는 초코버전으로 만들어보았어요. 카카오가루가 머랭을 만나면 머랭이 깨지기때문에 폭신폭신하게 안나오면 어쩌나 걱정했는데 머랭을 지난번보다 쫀쫀하게 만들어 섞었더니 높이도 높고 폭신폭신하게 나와서 만족스럽네요! 카카오가루가 쓴맛이