БУРГЕР ОТ ЛАВРУШКИ

Ингредиенты: • Булочки с кунжутом - 4 шт. • Фарш говяжий - 800 гр • Пиво светлое - 200 мл • Томат - 1 шт. • Сыр Сулугуни - 4 ломтика • Огурец соленый 1 шт. • Лук красный - 1 шт. • Салат листовой - 4 листа • Уксус 9% - 2 ч.л. • Сахар - 1 ч.л. • Соус барбекю - 4 ст.л. • Соль, перец Приготовление: • Лук нарезать кольцами в небольшую миску, добавить сахар, уксус и 100 мл воды • Булочки разрезать вдоль на две части, обжарить с внутренней стороны на сухой сковороде до румяной корочки • Фарш посолить, поперчить, добавить пиво, хорошо вымешать • Отбить фарш, поднимая и бросая его в миску • Разделить фарш на 4 равные части, сформировать круглые котлеты чуть большего диаметра, чем булочки • Жарить котлеты на небольшом количестве масла по 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне • Убавить огонь до среднего и жарить котлеты 10-15 минут, несколько раз переворачивая Продолжение рецепта по ссылке: