Польза мяса гуся и его лечебные свойства

Гусиное мясо давно завоевало особую нишу в кулинарии многих народов. Мало кто не разу пробовал запеченного гуся с яблоками к новогодним праздникам. Мясо гуся применяется к готовке жирных первых блюд, а также жаркого, плова и рагу. Особо умелые повара готовят гусинную печень (Фуа-гра) с ягодами и овощами, различными орехами, спиртными напитками.