Маринованная капуста с морковью в остром маринаде

Капуста с морковью в остром маринаде имеет пикантный вкус. В таком блюде сохраняется множество витаминов. Как раз самое время готовить его сейчас. В приготовлении достаточно просто. Ингредиенты: капуста - 1,5 кг, морковь - 2 шт., чеснок - 1 гол., вода - 1,5 л, сахар - 100 гр, уксус 9% - 100 мл, соль - 2 ст.л., перец душистый - 2 шт., перец черный - 10 шт., перец черный молотый - 1 ч.л., лавр. лист - 2 шт.