ОМЛЕТ В ЛАВАШЕ

На 1 порцию: 🍥2 шт. круга лаваша 🍳3 шт. яйца 🧀20-30 г. сыра (у меня моцарелла) 🧂1/3 ч. л. соли 🧂щепотка перца 🌱зелень, лук по желанию Яйца посолить, поперчить, слегка взбить (можно добавить 1 ч. л. сметаны). Лаваш должен быть под диаметр вашей сковороды❗️ чтобы слегка заходил на борт. Кладете на горячую сковороду первый круг лаваша, аккуратно вылейте яйца, так чтобы не вылились❗️ за границы лаваша, посыпать сыром и зеленью, накрыть вторым листом лаваша. Готовить на среднем огне под крышкой, когда яйца схватятся, перевернуть и под крышкой еще минутки две готовить.