Вкус детства 🫠

Сегодня национальная кумыкская кухня 🙋 @moya_kulinariya Вы готовили яичное курзе? Ничего сложного в приготовлении нет. Главное мешочки смастерить без дырочек (чтобы начинка не вытекла). Тесто можете использовать любое пельменное. __________________________ 🔸Ингредиенты : __________________________ 🔸Тесто: 🎈Мука, 🎈Яйцо, 🎈Вода, 🎈Соль. ___________________________ 🔸Начинка : 🎈Молоко ~1 л., 🎈Яйца ~5-6 шт., 🎈Соль, перец, 🎈Лук - 3 шт., 🎈Сливочное масло (для жарки). _____________________________ 🔸Приготовление : _____________________________ 1. Замесите эластичное тесто. 2. Обжарьте мелко нарезанный лук на сливочном и растительном масле. 3. Соедините все ингредиенты для начининки и тщательно перемешайте. 4. Тонко раскатайте тесто, вырежьте вырубкой кружочки, сформируйте мешочки (как на видео). 5. Заполните мешочки начинкой, примните края и сразу опустите в кипящую подсоленную воду. 6. Через минуту аккуратно размешайте. Как только все курзе всплывут на поверхность (и прокипят минутку) можно вынимать. Приятного аппетита 🙃 Всем мира и добра 🙋