«СОЧНАЯ лазанья»

Ингредиенты: ♨️Лазанья — 250 г ♨️Фарш мясной — 0,500 кг ♨️Помидор — 4 шт ♨️Лук репчатый — 2 шт ♨️Чеснок — 2 зуб. ♨️Молоко — 200 мл ♨️Масло сливочное — 50 г ♨️Мука — 50 г ♨️Сыр твердый ♨️Специи Приготовление: Лук и чеснок мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. С помидор снять кожицу и натереть на терке. Лук обжарить с фаршем на растительном или оливковом масле. Добавить морковь и болгарский перец, обжарить. Посолить, поперчить и тушить до готовности. Добавить помидоры, чеснок и тушить еще 5 минут. Готовим соус “Бешамель“. Масло растопить. Когда оно полностью растопится, добавить муку и хорошо перемешать. Слегка обжарить. Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать, пока соус не станет как жидкая сметана. Следить, чтобы не было комочков. Посолить. Можно добавить мускатный орех или сухой чеснок. В форму для запекания выложить листы лазаньи. На листы выложить соус и мясного соуса. Накрыть листами лазаньи. Смазать оставшимся соусом Бешамель.