Утка в яблоках в казане на костре. Как приготовить, простой рецепт.

Приветствую, очередной простой и в тоже время очень вкусный рецепт в казане на огне - утка в яблоках. Если вы искали как легко и просто приготовить утку, из подручных продуктов, то вот вам самая настоящая классика, для приготовления блюда в казане нам понадобятся следующие ингридиенты: 1) Утка (в моём случае было 2 не крупных, общим весом 3.. кг). 2) Яблоки - 2кг.. (в идеале кислые, у меня в ход пошел сладковатый “добрый крестьянин“, то что было под рукой). 3) Лук (на данный объём утки, я взял 4 крупные луковицы). 4) Соль, чёрный перец (по вкусу). Вот как бы и все продукты, всё что есть в любом я думаю доме. Сам способ приготовления утки элементарен: 1) Обжариваем утку партиями в собственном жире до появления корочки. 2) Обжаренные куски утки, достаём из казана, солим и перчим. 3) Сливаем большую часть образовавшегося жира, а на остатках обжариваем лук до полуготовности. 4) Вынимаем половину лука из казана, и высыпаем порезанные средним кубиком яблоки поверх лука (половину от общего объёма). 5) Высыпаем в казан обжаренную утку. 6) Поверх утки, укладываем лук (который вынимали чуть ранее) и вторую часть яблок, чтобы мясо утки находилось со всех сторон в яблоках с луком. 7) Наливаем воды, чтоб мясо было полностью в воде (стараемся не переливать лишнего (яблоки ещё пустят сок, и чем выше будет концентрация сока, тем вкуснее получится утка) 8) Накрываем крышкой, доводим до кипения, убираем огонь на минимум. 9) Через пол часа попробуем наш бульон-соус на соль, при необходимости чуток подсаливаем, ориентируясь на свой вкус. 10) Тушим утку в яблочном соусе на маленьком огне еще 1-1,5 часа (как мясо легко отделяется от кости - готово). Вот так легко и не принужденно мы приготовили утку в яблоках в казане. Данный рецепт пригодится при готовке в духовке, все операции можно выполнить в сковороде. Подавать утку можно с любым гарниром, а можно кушать с яблочным соусом из казана. В любом случае, гарнир рекомендую обильно поливать всё тем же соусом. Приятного аппетита! Тайм-коды: 00:00 Вступление и ингредиенты. 00:39 Подготовка. 02:20 Подготавливаем казан к жарке. 02:46 Обжариваем утку. 03:52 Солим перчим мясо. 04:46 Сливаем масло с казана. 05:04 Обжариваем лук и вынимаем часть его. 05:36 Отправляем в казан все ингредиенты. 06:27 Заливаем кипятком и оставляем тушиться. 07:32 Пробуем на соль 09:28 Любуемся вкуснейшей уткой в яблоках.