Очень вкусное печенье без яиц, молока и глютена. Хрустящее снаружи, мягкое внутри. Вы можете готовить печенье только из муки зелёной гречки или часть заменить на смесь без глютена, рисовую муку или пшеничную цельнозерновую (если нет проблем с глютеном). В качестве жиров я использовала арахисовую пасту, но можно готовить с любой ореховой пастой или заменить на растительное масло. Печенье без белого сахара. В качестве подсластителя у меня мёд и изюм. Можно готовить с любым сиропом или подсластителем.
9 штук диаметром 8 см, общим весом около 430 г:
50 г арахисовой пасты (любой ореховой)
1,5 ст.л. мёда
100 г яблочного пюре
щепотка соли
80 г горячей воды
2-3 ст.л. изюма
140 г муки зелёной гречки
50 г пшённой муки
1 ч.л. разрыхлителя
семена, семечки для посыпки
Соединяем арахисовую пасту, мёд, соль, яблочное пюре и горячую воду. Хорошо перемешиваем.
Изюм заранее промываем и замачиваем в горячей воде минут на 10. Сливаем воду и добавляем в смесь для теста. Перемешиваем.
Отдельно перемешиваем оба вида муки и разрыхлитель. Высыпаем в жидкую смесь. Замешиваем тесто. Оно будет мягкое и липкое. Мука у всех разная, вам может потребоваться иное её количество. Ориентируйтесь на консистенцию теста.
Влажными руками отщипываем кусочек теста, скатываем шарик, приплющиваем и укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, тефлоновым или перфорированным ковриком.
Я ещё присыпала печенье смесью из семян и семечек.
Выпекаем при 180°С около 15-20 минут. Печенье должно хорошо зарумяниться.
Достаём из духовки, даём немного остыть, снимаем с бумаги или коврика.
101 view
344
97
1 month ago 00:13:59 1
Как наладить ОТТОК ЖЕЛЧИ ТАБЛЕТКАМИ
1 month ago 00:10:33 1
ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ для работы печени! / Как восстановить печень БЕЗ ЛЕКАРСТВ?
1 month ago 01:01:46 1
Ответы на вопросы от зрителей
1 month ago 00:01:00 1
печень, здоровье, доктор берг, зож, продукты для печени, кето диета, проблемы