Как выпекают жаворонков в Святогорской Лавре. Рецепт иеромонаха Григория г.

22 марта, в день памяти 40 мучеников, в Севастийском озере мучившихся, Святая Церковь установила совершать литургию (в этом году это будет литургия Преждеосвященных Даров). Облегчается пост, чтобы подчеркнуть торжественность дня — разрешается пища с растительным маслом. Также в этот день традиционно пекут особые постные изделия из теста, по форме напоминающие жаворонков. Как выпекают жаворонков в Святогорской Лавре? Рецептом выпекания жаворонков поделился старший по пекарне – иеромонах Григорий (Андрицьо). Рецепт жаворонков от иеромонаха Григория ➡ РЕЦЕПТ: 1 литр воды 100 гр. прессованных дрожжей 1 столовая ложка соли 400 гр. сахара 200 гр. постного маргарина 2 пачки ванилина 1 столовая ложка сушеной молотой цедры апельсина 200 гр. изюма мука Замесить опарное крутое тесто. Выпекать при температуре 180°С. Готовых жаворонков снять с противня и помазать сладкой водой (1 стакан сахара, 1 стакан воды, немного ванилина — раско