Фисташковое Парфе || iCOOKGOOD on FOOD TV || Десерты

Фисташковое Парфе || iCOOKGOOD on FOOD TV || Десерты Ингредиенты: 80 мл воды 120 г сахара 5 желтков 375 мл сливок 80 г фисташковой муки Приготовление: Фисташки для украшения (100 г – порезать, часть смолоть в крошку). В небольшой сотейник насыпать сахар и залить водой. Поставить на огонь. Когда сахар растворится и сироп достигнет 117-120*С, снять с огня. В чашу стационарного миксера поместить желтки и начать взбивать их. Не прекращая взбивать желтки, тоненькой струйкой влить сироп. Взбивать, пока смесь