Сухум — бездонная пещера, конный футбол, мамалыга и вино из сердца Абхазии | «Повара на колёсах»

В поисках новых вкусов «Повара на колёсах» пересекли границу! Шеф-повар ресторана Savva Андрей Шмаков и глава ресторанов Onest, «Аист» Мирко Дзаго познакомились с абхазскими традициями, побывали в Новом Афоне, прокатились на ретро-кабриолете и посетили мастер-класс по приготовлению местных блюд. Хинкали, мамалыга, аджика и, конечно же, национальное вино вдохновили шефов устроить настоящую дуэль вкусов. В конце выпуска узнаете, кто победил: «Голубчик сухумский» или «Мирколыга» с перцем! таймкоды: 00:00 - знакомство с поварами 02:54 - дорога в Сухум 04:19 - набережная, Сталинский ампир родом из Италии и флаг с ладонью, прогулка по городу которому 2,5 тыс.лет 07:22 - шефы знакомятся с абхазской кухней 10:18 - Новый Афон и и бездонная пропасть Новоафонской пещеры 16:27 - горное село Дурипш - традиции местного застолья и мастер-класс Абхазской кухни 20:56 - шефы отправляются на рынок на поиски локальных продуктов 25:09 - открываем новые блюда: хачапури на вертеле и