Jota Bê Invaders • Arais do Carlinhos

O Arais do Carlinhos é uma instituição armênio-paulistana. O restaurante foi criado em 1971 por Missak Yaroussalian, o Carlinhos original (é claro que digitei errado no vídeo, sou um trouxa), e o sandúíche, uma espécie de “beirute smashed de kafta“, foi criado em 1983 e tornou-se mais um destes clássicos criados por imigrantes que aportaram por aqui. Daquelas coisas que mostram que receitas estupidamente simples podem ser incríveis. Hoje o legado está nas mãos gentis dos filhos Fernando e Fábio, que ainda servem mais um monte de coisa de primeira. E com o tal “custo-benefício“ espetacular. Neste primeiro vídeo de um par de dois vamos conhecer os rangos. Depois vai ter outro, com as historinhas. Mais Jota Bê: Novo livro! Açougue do JB: Newsletter: http