Суп “Гаспачо“

На 2 порции: - помидоры 4 шт ~600г - перец красный 1 ши - огурец 1 шт - лук красный сладки1 маленький 1/2 шт - уксус яблочный 9% 1 ч/л - петрушка 30г - чеснок 1 зуб. - масло оливковое 1 ст/л - соль по вкусу ________ * перец смазать растительным маслом и поставить в разогретую до 200С духовку на 15-20 мин * лук мелко порезать, залить уксусом, перемешать * в помидорах сделать крестообразные надрезы, залить кипятком на 3-5 мин, затем снять кожицу, порезать и отправить в блендер * огурец очистить от кожуры, порезать и добавить к помидорам * перец почистить от кожицы и семян, порезать, отправить в блендер, добавить маринованный лук, петрушку, чеснок, масло, соль и все измельчить в блендере