Заправка для борща на зиму /Борщ Салат Закуска

#заправкадляборща #свекланазиму Заправка для борща на зиму. Борщ Салат Закуска Вам потребуется: 1кг свеклы 1 кг моркови 1 кг лука 1 кг помидоров 3 шт. болгарского перца 5 ст.л. томатной пасты 1 головка чеснока 0,5 л подсолнечного масла 2 -2,5 ст. л соли 2 ст.л. сахара с горкой 1 ч.л. лимонной кислоты Приготовление: овощи помыть, почистить. Морковь и свеклу измельчить на крупной терке. Перец порезать тонкими кусочками, Чеснок мелко порезать. Томаты прокрутить в отдельную посуду. Сначала налейте в кастрюлю половину подсолнечного масла, положите крупно порезанный лук, слегка его потушите. Влейте томатный сок, который получился из помидоров. Положите туда все остальные овощи, кроме чеснока. Перемешайте. Положите сахар, соль, влейте оставшееся подсолнечное масло, томатную пасту, лимонную кислоту. Перемешайте, тушите на медленном огне 30 мин., несколько раз помешивая. Добавьте чеснок, потушите еще 30 мин. Разлейте в с