КАБАЧКОВЫЙ ХЛЕБ 🍞
Нам понадобится:
Кабачок - 300 гр
Лук репчатый - 70 гр
Вода - 200 мл
Дрожжи сухие - 7 гр
Мука - 540 гр для работы с тестом
Масло растительное - 3 ст.л для смазывания теста и формы
Зелень петрушки и укропа по 2 веточки
Сахар - 1 ч.л
Соль - 1 ч.л
#домашняявыпечка
Кабачок натереть на крупной терке, посолить, перемешать и оставить на 10 минут.
Для опары соединить в миске воду, сахар, щепотку соли, дрожжи и 2 ст.л муки.
Оставить опару на 10 минут в теплом месте.
Репчатый лук и зелень мелко нарезать.
Хорошо отжать натертый кабачок.
Кабачок, лук, зелень и опару соединить в мис
...ке, добавить оставшуюся соль и растительное масло.
Перемешать.
Понемногу добавляя оставшуюся муку, лопаткой замесить тесто.
Сформировать тесто в шар.
Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить тесто и его тоже смазать маслом. Накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 40-60 минут.
Дховку разогреть до 220 градусов.
За время расстойShow more