Есть ли ценность в покупном кетчупе Каких веществ в составе нужно опасаться

Кетчуп — один из самых популярных соусов в мире. Многие считают, что он полезен, ведь продукт в основном состоит из помидоров. Натуральное томатное пюре действительно содержит витамины и даже антиоксиданты.  Но есть ли ценность в покупном кетчупе? Ответ написан мелким шрифтом! Должен насторожить кетчуп, в составе которого есть фруктоза. Она может увеличивать риск проблем с печенью. В этом случае сахар будет полезнее. Пектин, как и яблочное пюре, добавляют в такой продукт для объема. В некоторых случаях производители в этих же целях добавляют крахмал. Такому консерванту, как бензоат натрия не место в кетчупе. Добавка влияет на нервную систему, в том числе провоцирует потерю памяти и ухудшение умственной деятельности. Однако именно бензоат натрия позволяет продукту дольше храниться. Краситель кармуазин производитель добавляет, когда в соусе слишком много крахмала. Эта добавка небезопасна для детей. Кстати, кетчуп, произведенный в сезон сбора помидоров, содержит больше свежей томатной пасты, чем тот, что сделан зимой и весной. Поэтому стоит обращать внимание на месяц изготовления. Читайте этикетку!