Домашняя самса

Ингредиенты: Молоко 230мл. Масло сливочное 100гр. Масло растительное 70гр. Соль 1 ч л Мука 550-600гр. Для начинки: Фарш 600гр. Лук 1-2шт. Соль, перец, зира Смазать желтком с молоком Посыпать кунжутом Приготовление: Тесто готовим очень просто: в молоко заливаем все масло и соль. Перемешиваем и засыпаем муку. Тесто получается однородным, мягким, пластичным. Дани ему постоять 30 минут. В это время делаем начинку. В фарш добавляем лук и специи, обязательно добавьте что-нибудь ароматное, например, зиру! Если фарш суховат, долейте воду или сливочное масло кусочками. Тесто разрезаем на 3 части и каждую раскатываем по отдельности. Обязательно много муки, чтобы тесто не липло. Гормошку собираем, как на видео. Получается красиво! Из этого теста получается очень красивая самса, выпекаем примерно 40 минут на 180 градусах.