Секрет идеальных сырников не только в их составе, но и в технологии приготовления творожного теста.
Читай описание и ты узнаешь секрет идеальных пышных, румяных сырников, которые не растекутся на сковородке.
Главный секрет идеальных сырников кроется не только в их составе, но и в технологии приготовления творожного теста.
Ингредиенты:
Творог - 500г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст. л. (можно и больше)
Манка - 1,5 -2 ст. л.
Мука - 1 - 1,5 ст. л.
Соль - щепотка
Ванильный сах. - 1 пачка (10-15г)
Секрет первый
Творог лучше брать жирный, не сильно влажный. Его надо «пробить» блендером или перетереть через сито. Тогда сырники будут более нежные. Но это не обязательно, если творог не сильно сухой.
Секрет второй
Важно❗️Все ингредиенты перемешать и убрать творожное тесто в прохладное место минимум на 2 часа, чтобы мука и манка вобрали в себя жидкую часть творога.
Я делаю тесто с вечера. В этот раз оно у меня стояло 2 суток. 😊
Секрет третий
Чем меньше сахара, тем лучше сырники «держат» форму. Сахар вытягивает жидкость из творога и он становится водянистым.
Из теста скатать колбаску на припылённой мукой поверхности. Разрезать её на части и придать форму «шайбочек», как показано на видео.
Обжарить на среднем огне (можно чуть выше), сначала с одной стороны на растительном масле, затем с другой, добавив сливочное масло. Когда сырники жарятся, можно их перевернуть пару раз. Благодаря сливочному маслу сырники приобретут необыкновенный орехово-сливочный аромат. Когда они практически обжарятся, сделать маленький огонь, накрыть сковородку крышкой и потомить сырнички пару минут, если они у Вас получились толстоватыми. Поэтому старайтесь делать их не толстыми, но и не тонкими, чтобы они не потеряли форму при переворачивании. Я делаю небольшие по размеру. Из 500 г творога получается 12-13 штук.
Подавайте со сметаной, а если любите послаще, можно и с вареньем. Мы больше любим клубничное.
Приятного аппетита!
Обязательно подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты.
@Oljapovar
@Oljapovar
@Oljapovar
#идеальныесырники
#пышныесырники
#сырникидетские
#румяныесырники
#сырникисосметаной
#сырникисвареньем
1 view
15
1
3 weeks ago 00:00:45 1
7 секретов идеальных сырников
3 weeks ago 00:12:29 1
ВЛОГ ПИТЕР | РУТИНА, СЕКРЕТНОЕ МЕСТО И ЧУДЕСНОЕ ИСЧЕЗНОВЕНИЕ, БОЛТАЮ И ЗАДАЮ ВОПРОСЫ
3 weeks ago 00:06:24 1
Идеальная Шарлотка с яблоками 🍏🍎 Яблочный пирог тает во рту! Очень простой и вкусный рецепт
3 weeks ago 00:10:07 1
Огород на 1 сотке. Второй сезон
3 weeks ago 00:11:32 1
Беляши. Сочно и Вкусно! Лучшее тесто для беляшей и пирожков. Рецепт Домашних Беляшей в Гостях у Вани
3 weeks ago 00:01:01 1
Meligen Performance: Шаг за шагом к роскошным ресницам
3 weeks ago 00:00:26 1
Meligen Performance: Раскрываем секрет коробочки сыворотки для роста ресниц
3 weeks ago 00:00:15 1
Стойка на голове у стены. Я тебя научу🔥ПОДПИСЫВАЙСЯ. #shorts #пилатес #тренировки #здоровье
3 weeks ago 00:15:57 1
Беляши с Мясом - Очень Вкусный, Домашний Рецепт | Meat Pasty, English Subtitles
3 weeks ago 00:08:50 1
Критическая гигиена | Интимное здоровье женщины: как спастись? Китайские прокладки на скидкаоптом.рф
3 weeks ago 00:05:58 2
Собака ТЯНЕТ. В чем главный СЕКРЕТ? Какая амуниция лучше?
3 weeks ago 00:44:02 1
Вторая мировая война. Идеальный штурм | History Lab
3 weeks ago 00:00:44 1
У меня петрушка всегда всходит щеткой! И вот почему! Секрет отличного урожая петрушки
3 weeks ago 00:06:00 1
🔥Вот как надо разговаривать с Депутатами и ЧИНОВНИКАМИ Путина🔥 Браво🔥
3 weeks ago 00:11:36 1
Крем ПЛОМБИР Простой и Очень УСТОЙЧИВЫЙ, для тортов и капкейков
3 weeks ago 00:11:29 1
Нечто Странное Происходит под Пирамидами Прямо Сейчас
3 weeks ago 00:00:20 1
Как приготовить идеальные картофельные блинчики Секрет раскрыт How to make perfect potato pancakes
3 weeks ago 00:21:34 3
Макияж одним брендом. Обзор косметики Astra Make-up / ЧТО КУПИТЬ?
3 weeks ago 00:19:03 1
Такое харчо захочешь еще! 5 секретов идеального суп харчо
3 weeks ago 00:08:04 1
Гоблин - Про единственную хорошую сцену с попыткой самопожертвования в далёкой галактике
3 weeks ago 00:00:46 1
ЖИЗНЬ В КАЙФ МОЯ РАБОТА! #reels #тренды #бизнес
3 weeks ago 00:06:38 1
СОЛЬ И ВОДА — СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНОЙ КОЖИ И ЗДОРОВОЙ ЖЕЛЧИ
3 weeks ago 00:22:22 1
Почему «Джон Уик» — великая экшен-франшиза
3 weeks ago 00:16:53 3
Как идеально вшить молнию в трикотажный джемпер. Все секреты в одном видео.