Муссовый ТОРТ с зеркальной ГЛАЗУРЬЮ😃 Малина-фисташка🍰Такого мы еще не готовили!😉 Все тонкости👌

Десерт, которого вы так долго ждали - муссовый торт с зеркальной глазурью!🍰 Я покажу все тонкости приготовления сложного, но очень красивого торта “Малина-фисташка“🍰 🔔Подписывайтесь на мой канал Муссовый торт с зеркальной глазурью (расчёт на 2 торта) 🍰 🍰Ягодное компоте: 90 г клубники (3 ст. л.с горкой, свежей или замороженной) 150 г пюре малины без косточки ( 5 ст. л. с горкой) 6 г пектина NH (1 ч. л. с горкой) 30 г сахара (1,5 ст. л.) 3 г желатина 15 мл воды (1/2 ч. л. 3 ч. л.) лимонная кислота 🍰Приготовьте ягодное компоте. 1. Замочите желатин водой, оставьте набухать на 10-15 минут. 2. Смешайте пектин с сахаром. 3. Соедините малиновое пюре с кубиками клубники, прогрейте до температуры 40°С и добавьте сахар с пектином, перемешайте. Доведите до кипения, кипятите 1 минуту. 4. Добавьте лимонную кислоту, желатиновую массу, перемешайте.