Как на нас действуют продукты питания? Метод эмпатического тестирования пищи. Анна Гусинская-Дикамп

То, что пища действует на человека, для многих уже давно очевидно. Но как именно она действует? И как связано это воздействие с ее качеством? 10 лет назад в Германии, в Дармштадте, доктором аграрных наук Уве Гайэром и руководителем Исследовательского круга биолого-динамического земледелия (Forschungsring e.V.) был разработан метод эмпатического тестирования. Он появился из потребности людей узнать, какие чувства мы переживаем, когда употребляем в пищу определенные продукты питания и как они влияют на наше душевное состояние, духовную составляющую и физическое тело. Об этой особой методике расскажет Анна Гусинская-Дикамп — независимый эксперт по экокорректной продукции, консультант по экологии питания, вальдорфский педагог, синхронный переводчик и преподаватель немецкого языка. Тайм коды: 00:00 Вступление 01:14 Что такое эмпатическое тестирование еды? 05:45 Исследовательский круг ученых. О биодинамическом качестве и промышленном разрушении качества продуктов. 09:58 Сенсорика. Человек как инструмент иссле