Гороховый суп с копчеными рёбрышками 😍🥩
🥘Ингредиенты:
(на казан 12 л.)
* Рёбра копчёные — около 1 кг.
* Морковь крупная — 2 шт.
* Лук репчатый крупный — 2 шт.
* Картофель — около 0,8-1 кг.
* Горох колотый — 0,5 кг.
* Масло подсолнечное — по вкусу
* Зелень — по вкусу
* Лавровый лист — 3-4 шт.
* Чеснок — 3-4 зубка
* Специи - по вкусу (мы добавили соль, чёрный молотый перец, копченую паприку и чёрный перец горошком)
🥘Приготовление:
Горох промываем и замачиваем в воде на ночь.
Первым делом готовим зажарку. Лук измельчаем на кубики, морковь натираем на тёрке (можно просто мелко нарезать).
Отправляем казан на огонь, добавляем масло. В хорошо разогретое масло добавляем измельченные лук и морковь. Обжариваем овощи до готовности, периодически перемешивая. Убираем зажарку в отдельную ёмкость.
Казан заливаем водой и отправляем туда копченые ребрышки. Доводим до кипения и отправляем к мясу горох (предварительно сливаем ту воду, в которой мы его замочили). Варим минут 30-40 под закрытой крышкой.
В это время подготовим остальные ингредиенты. Картофель нарезаем средним кубиком. Мелко нарезаем зелень. Измельчаем чеснок.
По истечении 30 минут, достаем мясо и отправляем в казан картофель. Варим до готовности картофеля (минут 20).
Тем временем, снимаем мясо с костей и измельчаем.
Нам нравится, когда суп погуще, поэтому часть отварного картофеля и гороха превращаем в пюре любым удобным способом (блендером, толкушкой и т.д.).
Добавляем в казан картофельно-гороховое пюре, зажарку, мясо и специи. Обязательно добавляем измельченные чеснок и зелень.
Всё хорошо перемешиваем!
Дожидаемся пока все ингредиенты подружатся между собой и обменяются вкусами!)
Гороховый суп в казане на костре готов!
Разливаем по тарелкам, добавляем сухарики и наслаждаемся отменным блюдом!
Приятного аппетита!
8 views
307
85
8 months ago 00:06:09 1
БАРХАТНЫЙ суп из Тыквы! Я могу есть этот суп всю осень и зиму! + лучший рецепт ароматных сухариков!
8 months ago 00:07:59 1
СУПЫ В БАНКАХ - ДОМАШНИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
8 months ago 00:23:45 1
Тыквенный суп
8 months ago 00:04:45 1
Беру БАНКУ ФАСОЛИ и готовлю ГЕНИАЛЬНЫЙ суп! Вкусный рецепт из простых продуктов!
8 months ago 00:04:20 1
Вкуснейший СУП ИЗ КАБАЧКОВ По-Закарпатски! Какой же ВКУСНЫЙ! Рецепт Как приготовить Кабачковый Суп
8 months ago 00:02:03 1
МАНКА и 1 ЯЙЦО! Теперь готовим постоянно к чаю только это!
8 months ago 00:13:53 1
ЗАЧЕМ я закрываю СУПЫ в банках? БОРЩ на зиму, ЩИ на зиму, овощной суп! Экономить так экономить!
8 months ago 00:07:14 1
Anderson & Brenda - Hormone soup (Spirit Bird)
8 months ago 01:27:50 1
Диетолог- эндокринолог Альбина Комиссарова: почему мы не худеем. Ходят слухи 109
8 months ago 00:18:08 1
Что я обычно готовлю для себя. Куриный суп с лапшой
8 months ago 00:04:33 1
Я могу есть этот суп каждый день. Он настолько вкусный, вы будете готовить его хоть раз в неделю
8 months ago 00:08:00 1
Суп “Машхурда“, варю большую кастрюлю и съедаем сразу! Суп очень вкусный! Ела бы каждый день!
8 months ago 00:17:32 1
Одна на хозяйстве. Утренняя кормёжка. Рыбный суп на обед.
8 months ago 00:03:28 1
Беру БАНКУ ГОРОШКА и готовлю гениальный суп! Вкусный рецепт из простых продуктов за 20 минут!