Наш сегодняшний обед

Наш сегодняшний обед Просто, вкусно, сытно и бюджетно. Обычный обед в обычный день. Салат: тертая морковка, квашеная капуста, резаные тонкой соломкой соленые огурцы, заправка кунжутным маслом. Можно и подсолнечным, кунжутное - для разнообразия. Основа: резаный пластинками картофель жарится на подсолнечном масле. К нему добавляются порезанные пластинками шампиньоны (что-то в этом году с лесными грибами нам не повезло). Разумеется, соль и черный перец. В конце жарки вливаются взболтанные яйца и все дожаривается под крышкой. Кто сказал, что зимой витамины бывают только в таблетках? Овощные салаты же бывают и зимними. )))