Воссоздаем МАГИЮ уличной еды Сингапура: Рис с курицей по-хайнаньски!
Сегодня мы с Вами приготовим одно из самых популярных сингапурских блюд, которое можно встретить не только в уличных киосках, но и в дорогих ресторанах по всей Юго-Восточной Азии.
Рис с курицей по-хайнаньски. Являющийся одним из основных блюд кухни Юго-Восточной Азии, - это не просто еда, это рассказ о культуре, миграции и адаптации, которые способствовали его широкой популярности. Переплетающаяся история и исключительные особенности этого блюда отражают глубокую сагу вкусов и техник, охватывающую целые поколения.
Ингредиенты:
Курица:
1 шт целой курицы (1,3-1,8 кг), потроха удалены
60 г соли
6-8 см корня имбиря
1 пучок зеленого лука (3-4 стебля)
4 л холодной воды, при необходимости долить еще
2 столовые ложки кунжутного масла (натереть курицу после варки)
1 ч л соли (в бульон)
Рис:
2 ст л растительного масла
2 столовые ложки куриного жира, измельченного
2 зубчика чеснока, рубленый
1 ст л корня имбиря, измельченного
400 г риса жасмин, промытого
480 мл куриного бульона
Соус чили:
1 столовые ложки самбала
1 столовые ложки шрирача
1 чайные ложки сахара
1 ч ложка чеснока, рубленого
1 ч ложка свежего имбиря, молотого
1 ч ложка сока лайма
1 столовые ложки бульона
Имбирно-чесночный соус
1 столовые ложки имбиря, натертого на терке
1 столовые ложки чеснока, мелко нарубленного
соль, по вкусу
2 столовые ложки арахисового масла
2 ч ложка рисового уксуса
Соевый соус:
1 ч л оставшийся жареный чеснок и имбирь
1 ч ложка устричного соуса
1,5 столовые ложки темного сладкого соевого соуса
2 ч ложка светлого соевого соуса
1 столовые ложки бульона
Огурец, тонко нарезанный, для сервировки
1 пучок свежей кинзы, для подачи на стол
Приятного аппетита!
Следите за нами в наших социальных сетях:
“Лапшичка“ - авторский телеграм-канал Марата Баширова
VK:
RuTube:
Одноклассники:
Telegram:
Дзен:
#сингапурскаякухня #рисскурицей #китайскаякухня #хайнаньскаякухня
00:00 - Вступление
03:40 - Зачищаем и варим курицу
07:51 - Обжариваем и варим рис
12:26 - Чили соус
13:15 - Рис и Соль
14:42 - Чесночно-имбирный соус
15:16 - Соевый соус
16:02 - Заключение
17:30 - Дегустация
1 view
8
2
7 months ago 00:21:25 1
Воссоздаем МАГИЮ уличной еды Сингапура: Рис с курицей по-хайнаньски!
7 months ago 01:28:07 1
Соляр. Создайте свое будущее с помощью вектора годовых изменений
7 months ago 00:18:09 1
Мы Здесь для того, чтобы Создать Гармонию в Мире | Активация всех 7 чакр и пробуждение кундалини 🙏
7 months ago 00:04:47 4
За Час До Игры. Гном Варвар. Как быстро создать персонажа для днд? (Не знаешь кем играть?)
7 months ago 00:01:24 1
Создайте свой изысканный образ вместе с тушью для ресниц Foet Магия длины и Магия объема
7 months ago 00:00:00 1
ДНЕВНОЙ СТРИМ на РОДИНА РП ОБНОВА МАШТАБНАЯ!! АРИЗОНА РП СОЗДАЛ ФУЛЛ ФАМУ /GTA 5 RP RADMIR КАЗИК 5КК
7 months ago 01:08:47 1
Магия творчества. МК - Установка 3D моделей в проекты BT.
7 months ago 00:16:55 1
КАК СОЗДАТЬ 3Д ОБЪЕКТ В ФИГМЕ | 3D МАГИЯ В #FIGMA: ПЛАГИНЫ ДЛЯ СОЗДАНИЯ 3D ГРАФИКИ
7 months ago 01:35:33 2
НАШ МИР ИСКУССТВЕННО СОЗДАННОЕ ЯВЛЕНИЕ!!! СЛАБОНЕРВНЫМ НЕ СМОТРЕТЬ! ДОКУМЕНТАЛЬНЫЙ ФИЛЬМ
7 months ago 00:06:12 1
Как мог добрый Бог создать мир полный зла? | Дэйв Хант
7 months ago 02:08:15 1
💥🌎СОЗДАЙ САМ СВОЮ СУДЬБУ! ТЫ МОЖЕШЬ НЕВОЗМОЖНОЕ! УПРАВЛЕНИЕ 5D ПЕРЕХОД ЧЕННЕЛИНГ ФИДРЯ ЮРИЙ
7 months ago 00:13:25 2
Как создать быструю AI анимацию в Stable Diffusion
7 months ago 00:00:00 1
Stable diffusion - Создаем с подписчиками Разных Персонажей с помощью Нейросети - Аниме - Реализм #1