Плов на плите в сковороде или как приготовить плов дома
Когда говорят, что у вас получается не правильный плов, я советую не обращать на это внимания.
Во-первых, нет по определению правильного плова. В разных регионах его готовят по разному, с разными дополнительными ингредиентами (изюм, нут и прочее).
А во-вторых многое зависит от риса, а не от мяса. Рис должен быть рассыпчатым и считаю, что правильный плов должен быть именно таким, а еще конечно же вкусным. А чтобы он с максимальной вероятностью таким и был, рекомендую готовить из пропаренного риса!
Ниже все ингредиенты и что очень важно, все пропорции продуктов!
Ингредиенты
Мясо - 600 грамм
Рис пропаренный - 600 грамм
Лук - 1 головка
Морковь - 3 шт.
Чеснок - 1 головка
Специи для плова
Растительное масло - 200 мл.
Соль и перец по вкусу
Шаг 1. Первым дело обжариваем на всем количестве масла, репчатый лук, до сильно зажаристого цвета. От цвета лука будет зависеть цвет плова (риса).
Шаг 2. К луку добавляем крупные куски мяса и также жарим до золотистого цвета.
Шаг 3. Далее к мясу добавляем крупные брусочки моркови и готовим до мягкости моркови.
Шаг 4. Следующим шагом идут специи, соль и перец по вкусу. Заливаем все водой и томим овощи с мясом минут 30.
Шаг 5. Рис промываем в нескольких водах и добавляем сверху на зирвак так, чтобы рис полностью был покрыт водой. Если необходимо добавляем кипяток.
Шаг 6. Готовим до полного приготовления риса и полного выпаривания воды.
Шаг 7. В конце все перемешиваем (рис, мясо и овощи) и подаем с маринованным луком или свежим салатом.
Приятного аппетита!!!
Если все же остались вопросы задавайте в комментария. Рекомендую подписаться на канал, чтобы не пропустить новое видео!
Если кому интересно подробное описание похожего плова, то переходите на мой блог:
Пока...
1 view
267
89
2 months ago 00:05:35 1
ЧЕРЕЗ СУТКИ в этой миске ВКУСНО ВСЁ: и помидоры, и лук с перцем, и маринад - бесподобно вкусно
2 months ago 00:04:30 1
Паста - соус ЗДОРОВЬЕ! Такая баночка должна быть в каждом холодильнике! Зелень на зиму.
2 months ago 00:10:17 1
Приготовила салат для мужа! Разгрузочный день и удовольствие от салата “Козёл в огороде“
2 months ago 00:07:31 1
С таким пирогом и торта не нужно! Показываю, как усовершенствовала обычный Манник!
2 months ago 00:09:31 1
Получила массу удовольствия😊 от этих пирожков! Без замеса теста, быстро, просто и немного полезно😉
2 months ago 00:05:51 1
Когда хочу задобрить мужа готовлю его любимый ЗАВТРАК НА СКОРУЮ РУКУ!
2 months ago 00:05:24 1
😋Золото, а не бутерброды👍 Всего 3 ИНГРЕДИЕНТА и сразу 2 РЕЦЕПТА за 5 минут!
2 months ago 00:02:27 1
РИВС Встреча весны в ритмах Кавказа
2 months ago 00:00:48 1
Почему Пила для Гипса НЕ ВРЕДИТ Человеку? #shorts
2 months ago 00:00:23 1
Чаро плов не таджикский а узбекский 🤔 #shortsvideo #таджики #shortvideo #shorts #short #узбек #плов
2 months ago 00:09:26 1
3 ПРОСТЫХ способа сохранить ЧЕСНОК! Рецепты, которые мне облегчают приготовление блюд.