Зефир из свежей клубники видео урок с эфира

👉🏻Подписывайтесь на мой YouTube канал: 👉🏻Подписывайтесь на мой Instagram: .... 🛎Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые интересные видео. В сотейник: 160 г яблочного пюре 280 г сахара 8 г Агар-Агара силой 900 130 г воды В дежу миксера: 60 г белка 100 г сахара 50 г мелко порубленной свежей клубники щепотка лимонной кислоты В деже миксера соединить кусочки клубники, белок, сахар, лимонную кислоту и взбить до крепких пиков, постепенно увеличивая скорость миксера. В сотейнике соединить все ингредиенты для сиропа, хорошо перемешать до полного увлажнения и поставить на средний огонь. Варить сироп постоянно помешивая, по таймеру ~ 3 - 4 минуты с момента закипания. Готовый сироп снимаем с огня и даем ему несколько секунд успокоиться от активного кипения перед тем, как добавить к белковой массе. Старайтесь, чтоб