Копчение горячее, холодное, теплое. Устройство Климатической камеры. Оборудование (часть 2) Выпуск 3

Аудио-версии этих выпусков будут на большинстве известных платформах подкастов - __________________ - Ленточных (Лабиринтных, спиральных) дымогенераторов уже нет в продаже. Поставка из Китая затруднена. - Купить щепу для Лабиринтных (ленточных) дымогенераторов (для тех успел купить сами дымогенераторы): - Купить Дымогенератор сапогового типа: - Купить щепу (бук) для Дымогенератора сапогового тип: __________________ 1:31 - Виды дымогенераторов – эжекционный (сапогового типа). 4:27 - Дымогенераторы лабиринтного типа. 4:44, 8:40 - Какой должна быть щепа для дымогенераторов. 11:11 - Почему продукты из ящика-коптильни – медленная смерть. 12:53, 18:10 - Этапы правильного копчения. Как создать корочку на продукте. Как получить “легкое безопасное копчение“? 16:33 – Что такое горяч