Медицинский взгляд на проблему еды из насекомых. Источники токсинов в современных продуктах питания

О ВРЕДЕ СОИ ДЛЯ ОРГАНИЗМА (кратко; детали – см текст ниже) Употребление сои ведёт к - функциональным и структурным изменениям головного мозга, вызывая слабоумие, снижение памяти, внимания, депрессию, тревожные состояния, «усыхание» мозга - нарушению развития коры головного мозга плода или к выкидышу (во время беременности) - нарушению менструального цикла и бесплодию у женщин - снижению сперматогенеза и к стерилизации у мужчин - сбою работы поджелудочной железы - к диабету - разрушению щитовидной железы - аутоиммунным заболеваниям - аллергии и к повышенным аллергическим реакциям - блокирует усвоение важнейших минеральных веществ - кальция, магния, железа, цинка в пищеварительном тракте - задержке развития и роста (включая карликовость) у детей; к нарушению полового созревания - повышенному газообразованию в кишечнике ДЕТАЛИ: Основным биохимическим компонентом семян сои является белок (38-42 %). Белки сои неоднородны по структуре и функциям. Среди них есть такие вещества, которые блокируют белковый метаболизм человека (Krogdahl, Holm, 1981; Бенкен, Томилина, 1985; Петибская и др., 2001). • Это ингибиторы протеолитических ферментов: лектины, уреаза, липоксигеназа и др. • Соя содержит углевод тетрасахарид (стахиозу), который наш организм не может переварить в тонком кишечнике из-за отсутствия фермента расщепляющего такой углевод. С последним могут расправиться только микроорганизмы толстого кишечника, выделяя при этом большое количество газов. Специалисты Национального Центра Токсикологии США в 1997 г. подтвердили результаты исследований 1959 г. – что изофлавоны (фитоэстрогены) сои • разрушают и щитовидную железу. • препятствуют усвоению йода, в результате чего в организме формируется его недостаток, который в итоге может привести к нарушениям в функционировании щитовидной железы и её заболеваниям. Особенно не стоит кормить соевыми продуктами детей, поскольку в раннем возрасте недостаток йода как никогда опасен. • ускоряют процесс старения у мужчин, снижают их половую активность и сперматогенез, провоцируют ожирение. • у женщин происходит нарушение менструального цикла, а в период беременности могут произойти нарушения в развитии головного мозга плода или случиться выкидыш. По данным Седар-Санайского медицинского центра соя выработала механизм контроля за рождаемостью тех видов животных, которые традиционно питаются ею, – своего рода оральные контрацептивы. Таковыми в сое являются фитоэстрогены, взаимодействующие с гормонами млекопитающих и контролирующие репродуктивные функции и рост организма. Результат взаимодействия – резкое снижение рождаемости у поедателей сои. Свойство сои взаимодействовать с ферментами и аминокислотами организма ведёт к печальным последствиям также и для головного мозга. Соя ведет к потере веса головного мозга (его “усыханию”). Частое употребление в пищу сои может привести к хронической неспособности усваивать аминокислоты. Согласно данным Гавайского Центра Исследований, изофлавоны сои (или фитоэстрогены) блокируют долговременную память. Исследования, проведенные на лабораторных животных в Бригамском Университетском Центре по изучению мозга, показали, что попадание фитоэстрогенов сои в организм даже «в течении относительно короткого периода жизни» вызывает существенное повышение уровня фитоэстрогенов в мозге и уменьшение концентрации связывающего кальций белка. Через содержащуюся в сое фитокислоту соя блокирует усвоение важнейших минеральных веществ в пищеварительном тракте, например кальция, магния, железа, и особенно очень нужного организму цинка. Цинк входит в состав гормона инсулина, являющегося элементом углеводного обмена, и других важных ферментов, участвует в процессах кроветворения, в фотохимических реакциях процесса зрения, в деятельности желез внутренней секреции. При недостаточности цинка у детей задерживается рост, возможны развитие карликовости, нарушение полового созревания, поражение кожи и слизистых оболочек: дерматиты и даже раннее облысение. Согласно исследованиям Фонда Уэстона соя содержит очень высокий уровень фитокислоты в форме, которую практически невозможно нейтрализовать и которая воздействует на абсорбцию (поглощение) цинка в большей степени, чем другие минеральные вещества. Ученые еще в 1967 году доказали, что соевые продукты, содержащиеся в детском питании, приводят к отрицательному балансу цинка в организме ребёнка, а это соответственно приводит к задержанию роста. Соевые добавки в детском питании содержат нейротоксины (алюминий, кадмий, фторид). Исследования показали, что концентрация алюминия в соевом молоке в 100 раз, а кадмия в 8-15 раз больше, чем в материнском молоке. * * * Еда из насекомых несёт риски развития генерализованной белковой дистрофии, минеральной и витаминной недостаточности. Ссылки на источники: 1) Von Dr. Stephanie Elsässer 24. Januar 2023 2)