Торт, воздушный, как облачко, и не займёт много времени.

Для бисквита: 3 яйца 7 ст. ложек муки 3 ст. ложки - кукурузного или картофельного крахмала 6 ст. ложек воды 1 чайная ложка разрыхлителя без горки ⠀ Для яблочной прослойки: 2 средних яблок Сок половины лимона 50 мл воды Подсластитель по вкусу 1 ст.л желатина 100мл воды ⠀ Для молочного слоя: 200 мл кокосового молока (можно обычное) Подсластитель по вкусу 1 ст л желатина ⠀ Готовим бисквит: Отделить белки от желтков. Желтки взбить венчиком с подсластителем, водой, постепенно добивать просеянную муку, крахмал, разрыхлитель. Белки взбить до крепких пиков. Аккуратно ввести белки к основной массе. Выложить в силиконовую форму и отправить в разогретую до 180гр духовку примерно на 30мин. После того, как корж будет готов разделить его на 2 части. ⠀ Готовим яблочный слой: Яблоки очистить от кожуры, порезать на кубики, добавить сок лимона, воду, подсластитель. Поварить 5-10 мин. Пюрировать погружным блендером. Желатин развести в воде и добавить к яблочному пюре. Поварить несколько минут. ⠀