Ещё один символ Нового года, конечно ХОЛОДЕЦ. Без такого он точно не наступит!

Зимой употребление холодца просто рекомендовано. Бабушка говорила, холода не будешь бояться. А уж она то знала толк в холодце. Тонкостей много, ну а результат - вкусное, весьма аппетитное блюдо. Каждому по судочку! Готовим! Ингредиенты: Говяжья голень - 1 шт( у меня небольшая) Свиная рулька - 1 шт ( тоже небольшая) Индюшатина - шея - 1 шт Курица - половина суповой тушки Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Чеснок - 2-3 зубочка Перец горошек - 10 шт Лавровый лист - 2 шт Соль по вкусу