Ребра в соусе барбекю

Для соуса барбекю: 🦴Лук репчатый - 1 шт 🦴 Чеснок - 3 зубчика 🦴 Сахар - 2 ст.л 🦴 Паприка копчёная - 2 ст.л 🦴 Ворчестер - 2 ст.л 🦴 Рисовый или яблочный уксус - 2-3 ст.л 🦴 Кетчуп - 100 мл. Или пробить блендером томаты в собственном соку и выпарить до густоты кетчупа 🦴 Табаско или соус чипотле или сушеный Чили молотый - по вкусу 🦴 Соль, перец, растительное масло