Вино из винограда. ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ. Самый простой рецепт.

Сделать домашнее виноградное вино может любой желающий. Понятно, что это будет не шедевр для мировых выставок, но при соблюдении всех правил, вкус самодельного напитка будет лучше, чем многих магазинных вин. Предлагаю вашему вниманию детальную технологию приготовления виноградного вина в домашних условиях. В рецепте используются только виноград и сахар. Приведу пример, в литре сока из винограда содержится 21% природной сахарозы или 210 гр/литр. Сока 10 литров, нужно приготовить вино 14 процентов крепкости. Чтобы получить такое вино, нужно содержание сахарозы 240 гр/литр, 210 грамм мы уже имеем в нашем соке. Получается 240 - 210 = 30 гр. Всего у нас 10 литров, тогда 30 х 10 = 300 гр сахара. Столько нужно для приготовления 10 литров вина крепкостью 14 градусов. Итак чтобы брожение происходило легко и не тормозило брожение, сахар нужно засыпать порциями, разделив на два, три раза растворив его в порции отбавленного вина. Всем удачи, дерзайте, задавайте вопросы в комментариях, с удовольствием отвечу. Спасибо за л