Рецепты | Соленья | Закрутки

## Аджика на зиму: яркая и насыщенная! ### Ингредиенты: - Красный болгарский перец — 5 кг - Зелёный болгарский перец — 1 кг - Острый перец — 0,5 кг - Помидоры — 3 кг - Томатная паста — 1 кг - Подсолнечное масло — 300 мл - Чеснок — 300-400 г - Зелень: укроп, петрушка, кинза, базилик - Сахар — 2 ст. л. - Специи: красный, чёрный перец, кориандр, пажитник — по 1 ст. л. - Соль — по вкусу ### Приготовление: 1. Прокрутите перец и помидоры через мясорубку. 2. Смешайте с томатной пастой, маслом и приправами. 3. Варите на сильном огне, помешивая, пока не загустеет (около 2 часов). 4. За полчаса до окончания добавьте чеснок и зелень. 5. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Теперь ваша аджика порадует необычным вкусом зимой!