Крапфены : РЕЦЕПТ 18 ВЕКА ЦИЦИЛИИ КРАПФ ( Cicilia Krapf ) вместе с BLINDING JANE 🍩
Всем Хи вы на канале Blinding Jane, сегодня я говорю не о себе, а о еде,а точнее ,в этом выпуске вы узнаете рецепт ,который прямиком из германии, не той ,что сейчас а той , что в 18 веке.
На самом деле Крапфен это тоже пончик . Только каждая страна имеет свой рецепт , своё название и свою историю происхождения... Странно что тут он без дырки 🏳️🌈🙊🇩🇪
Одни историки утверждают, что это блюдо появилось в Древнем Риме, другие – на поле боя в Пруссии в XVIII веке, и, вероятно, мы никогда уже не узнаем всей правды. Но одна история происхождения этого “творения “мне кажется более правда подобной продолжение в моё Telegram:
РЕЦЕПТ
Ингредиенты
500 гр пшеничной муки гладкого сорта (тип W 480/405 или 700/550)
1 чайная ложка соли
30 гр кубика свежих дрожжей
примерно 250 мл теплого молока
40 г сливочного масла
40 г сахара
4 желтка
80 мл рома (помогает пончикам впитывать меньше жира при выпекании, но не беспокойтесь о содержании алкоголя, он испаряется во время выпекания)
возможно цедра лимона
ДЛЯ ЖАРКИ
1 л жира для жарки (смалец и/или подсолнечное масло)
200 мл мелко процеженного абрикосового джема для начинки
Сахарная пудра для посыпки
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
• Во время жарки грань между жареными сторонами должна быть светлой . Крапфен не должен быть полность жареный белая линия должна оставаться .
• Шприц для начинки или зубочистка и пакет маечка .
Также можете найти меня в Instagram:
Музыка:
Sunrise - official sound studio
Still Alive - Marie Kiro
Благодарю за внимание каждого ,даже кота просмотревшего мои видео. 💗 #youtubeshorts #германия #кулинариявидеорецепты #фашинг #австрия #18век #рецепты
1 view
2328
780
4 minutes ago 00:05:02 1
Не рецепт, а ЗОЛОТО! Пасхальный кулич Краффин - Тесто как ПУХ! Рецепт Пасхальный кулич Краффин Пасха
8 minutes ago 00:03:00 1
Густой СМЕТАННЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ за 5 минут для тортов и пирожных ЛюдаИзиКук выпечка Крем для торта
26 minutes ago 00:11:39 1
ЗАКУСКА К ПИВУ ЖАРЕНЫЙ ЛУК ХРИЗАНТЕМА Вкусный хрустящий лук в кляре лук фри | BLOOMING ONION recipe