Пирог с Курагой и Грецким Орехом | Больше рецептов в группе Десертомания
Делюсь с вами рецептом потрясающего двухслойного пирога из нежного песочного теста с вкусной кисло-сладкой начинкой из кураги и воздушного безе с грецким орехом. Замечательный пирог к чаю который понравится детям и взрослым. Нам понадобится:
Тесто:
Сахар - 80г
Желток - 2шт
Сметана 30% - 65г
Ванильный сахар - 8г
Мука - 350г
Разрыхлитель - 3г
Соль - ⅓ ч.л.
Сливочное масло - 145г
Начинка:
Курага - 250г
Джем абрикосовый - 80г
Белок - 2шт
Соль - 1 щепотка
Сахар - 60г
Грецкие орехи - 100г
Смешать сахар, желтки, сметану и ванильный сахар.
Просеять в отдельную миску муку, добавить разрыхлитель, соль и холодное сливочное масло, растереть в крошку.
Влить желтковую смесь в подготовленную крошку. Быстро замесить тесто, разделить на три равные части, завернуть в плёнку. Затем две части теста убрать в холодильник, а третью часть в морозилку на 1 час.
Курагу измельчить в блендере, добавить абрикосовый джем и тщательно перемешать.
Грецкие орехи измельчить в блендере.
Форму для выпекания (диаметр 22см) застелить пергаментной бумагой. Достать из холодильника одну часть теста, раскатать на пергаментной бумаге, выложить в форму и сформировать небольшие бортики. Сверху распределить абрикосовую начинку.
Затем достать и раскатать вторую часть теста из холодильника, накрыть поверх абрикосовой начинки создавая небольшие бортики.
Далее белки комнатной температуры взбить с щепоткой соли. Не прерывая взбивания, небольшими порциями добавить сахар. Взбивать до устойчивых пиков. Затем в белки добавить подготовленные грецкие орехи. Аккуратно перемешать лопаткой сверху вниз и выложить на вторую часть теста.
Сверху натереть на тёрке третью часть теста из морозилки.
Выпекать при 170С, примерно 50 минут.
По желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Автор: Мадина Кодири
61 view
11
7
7 days ago 00:05:24 1
Не пирог, а золото! НАУЧИЛ АРАБСКИЙ ПОВАР! Бьет все рекорды. Вся семья в восторге!
7 days ago 00:02:33 1
Быстрый пирог к чаю из ничего | Quick tea cake out of nothing
7 days ago 00:04:35 1
Пирог “МИНУТКА“ вкусный и очень простой
7 days ago 00:03:27 1
СУПЕР ПРОСТОЙ и БЫСТРЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ, БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ
7 days ago 00:05:50 1
ПП Шарлотка, БЕЗ САХАРА, БЕЗ ГЛЮТЕНА, БЕЗ ЛАКТОЗЫ КБЖУ в описании
7 days ago 00:04:30 1
Французский луковый пирог — классический рецепт
7 days ago 00:28:11 1
Мои эмоции. Сборник. Мультики про Миру и Гошу 30 минут
7 days ago 00:00:44 1
Матушка Земля Белая Берёзонька По Кавказки😂 #МатушкаЗемля
7 days ago 00:08:20 1
Ешь ДЕНЬ И НОЧЬ и худей! Готовлю ПО ДВА РАЗА и всё равно мало!
7 days ago 00:03:20 1
САМАЯ ЛЮБИМАЯ ЗАГОТОВКА СЛАДКОГО ПЕРЦА НА ЗИМУ ВКУСНО БЫСТРО ПРОСТО @obovsemsmarusya
7 days ago 00:04:31 1
Овощное рагу в мультиварке, безумно вкусно.
7 days ago 00:09:05 1
Заливной Пирог По-Французски с сёмгой и брокколи
7 days ago 00:13:08 1
ВЫ ПОЛЮБИТЕ ЕЁ ПОСЛЕ ЭТОГО ВИДЕО. Тыквенный Пирог
1 week ago 00:03:49 1
Яблочный пирог который тает во рту! Просто и очень вкусно!
1 week ago 00:00:54 1
Заливной пирог с капустой
1 week ago 00:08:20 1
ПИРОГ для ПОХУДЕНИЯ❗ Я научила всех своих подруг готовить его, и ВЫ СМОЖЕТЕ❗
1 week ago 00:02:10 1
БЕЗУМНО Нежный ЯБЛОЧНЫЙ Пирог/Шарлотка с яблоками и персиками
1 week ago 00:00:55 2
Зачем пекли ведьмин пирог? Эпизод из Салемского процесса #history #салемскиеведьмы #ведьминпирог
1 week ago 00:06:08 1
Торт без ВЫПЕЧКИ “ВИШНЕВОЕ БЛАЖЕНСТВО“ 15 минут и готово! НЕВОЗМОЖНО вкусный ТОРТ и без печенья
1 week ago 00:06:06 1
Судзукакья / Греческая кухня / Просто и вкусно 😋
1 week ago 00:08:22 1
Безумно ВКУСНЫЙ открытый ПИРОГ. Лодочка с МЯСОМ, цыганка готовит.
1 week ago 00:00:00 1
“Хочу сам!“ - перевернутый пирог с персиками
1 week ago 00:06:58 1
БЫСТРЫЙ пирог - ШАРЛОТКА с КАПУСТОЙ! Вкуснее, чем с яблоками. К чаю для всей семьи. Рецепт Лазерсона
1 week ago 00:11:36 1
МИКРОДЖИГ в суровых условиях! Трудовая рыбалка с лодки!