ЗАЧЕМ СТАРТОВЫЕ КУЛЬТУРЫ В КОЛБАСЕ . Нормы внесения и технология.

Обсудить ролик на форуме ЕМКОЛБАСКИ: Купить: - Стартовые культуры “T-SP“ для с/в, с/к колбас “Классический Европейский вкус“- 5гр/кг - - Старты Флора Италия с/в, с/к колбас “Классический итальянский вкус“ - 5гр/кг - - Старты Рапид для МАЖУЩИХСЯ с/в, с/к колбас “Метвурст“- 5 гр/кг - - Старты для ВЕТЧИН сыровяленых цельномышечных “КЛАССИКА“ - 5 гр/кг - - Старты для КОЛБАС сыровяленых “КЛАССИКА“ - 5 гр/кг - - Благородная белая плесень для сыровяления - 7 гр. (на