Видео от ГОТОВИМ ДОМА

Легкая и яркая запеканка из разноцветных овощей Ингредиенты:  Баклажан - 400 гр. Кабачки цукини - 500 гр. Морковь - 350 гр. Помидоры - 400 гр. Сыр - 150 гр. Яйца куриные - 2 шт. Сливки 20% - 200 мл Приготовление:  1. Баклажаны нарезать тонкими пластиками. Если овощ крупный, то разрезать вдоль пополам. Посыпать солью и оставить на 15 минут, потом промыть под проточной водой. Кабачки и морковь нарезать тонкими полосками, помидоры кружочками. 2. В форму выложить по спирали нарезанные овощи. Затем между рядами вставить кружки помидора. 3. Яйца взбить со сливками, добавить специи по вкусу (у нас хмели-сунели), залить получившейся смесью овощи. Немного потрясти форму, чтобы заливка равномерно распределилась. Сверху посыпать натертым сыром и поставить в разогретую до 180С духовку на 40-45 минут. 4. Овощи должны остаться немного альденте. Если не любите хрустящие овощи, можно увеличить время приготовления на 10-15 минут. Вынуть из духовки, дать постоять минут 15.