Сегодня отмечается День шоколада.
Пожалуй, это самый популярный десерт на планете.
«Вести Алтай» отправились в музей шоколада и побывала в гостях у представителя редкой для Алтайского края профессии – шоколатье.
В музее всё в шоколаде. Каждый экспонат на полке. Их тут почти 300. Трогать можно, пробовать нельзя. Хотя, посетители, пока никто не видит, часто пытаются незаметно надкусить, например, шашки. Поэтому их всё время реставрируют. Правда, голодным из этого музея точно не уйдёшь. Здесь предлагают напиток из какао-бобов шоколатте – таким его придумали ещё ацтеки. Добавили пряностей, перец чили и соль. Уверяли, что это напиток богов.
Когда Колумб приплыл в Южную Америку, его тоже угостили этим напитком и ему тоже не понравилось. В 16 веке французы вмешались в дело – добавили сахар. Потом ещё молоко. Сейчас на планете три основных сорта шоколада – темный, молочный и белый. Недавно появился ещё рубиновый, рассказывает экскурсовод Илья Чеверда. Из перезревших какао-плодов. Рубиновый – самый ценный и дорогой. В музее продегустрировать можно все сорта, и даже какао-бобы в чистом виде.
Большую часть экспонатов сделали в Барнауле, самый большой весит 40 килограммов – это Русалка. Что-то покупают, что-то приносят в дар посетители. Выглядят все предметы очень реалистично. Например, какая из этих гирь настоящая? Оксана Прыжкова точно угадает. Уже 3,5 года она работает шоколатье. У неё своя студия, где пропадает часами над очередным букетом. В прошлом Оксана бухгалтер, параллельно сейчас работает маркетологом. Но всё свободное время создаёт красоту своими руками.
Темперированный – это нагретый шоколад Оксана разливает его по формочкам. Самое главное – температура.
Потом формочки попадают в зону турбулентности, чтобы вышел весь воздух. Иначе цветы не получатся гладкими. Дальше минут 30 в холодильнике. И можно доставать то, что получилось. Очень аккуратно, чтобы не повредить. Это сложно, часть цветов в букет не пойдут.
Дальше шоколатье превращается во флориста. Составлять букеты из шоколадных цветов то же самое, что и из живых, говорит Оксана. И законы бизнеса те же: заказов огромное количество на праздники, а летом – затишье, много не заработаешь. Даже не верится, что всё это шоколад – настоящий, бельгийский.
1 view
43
7
1 hour ago 00:01:17 1
C Днем военного автомобилиста!
1 hour ago 00:23:35 1
КАК НЕ НАДО ПИСАТЬ КНИГИ / Разбор Лютого Трэша
2 hours ago 00:03:01 1
Взрыв торнадо в США сегодня 25 торнадо разрушают штаты Америки
2 hours ago 00:13:43 1
День здорового пищеварения
2 hours ago 00:05:23 1
Деннис Хоппер и Кристофер Уокен (эпизод из фильма “Настоящая любовь“ (1993)
2 hours ago 00:12:02 1
SHAMAN и «Калина Красная» поздравили раненых бойцов СВО с Днём Победы в московском госпитале
2 hours ago 00:02:07 1
С ДНЕМ ПОГРАНИЧНИКА ! ЗЕЛЁНЫЙ ЦВЕТ 🎶(супер песня про пограничников) / Поздравление 28 мая!
3 hours ago 00:11:52 1
Вот это спорт! СПОРТИВНОЕ ОРИЕНТИРОВАНИЕ
3 hours ago 00:02:23 1
День военного автомобилиста 2021
3 hours ago 00:01:00 1
Утренние Аффирмации 🙏🙏🙏
4 hours ago 00:06:55 1
В Казани отметили Международный день соседей
8 hours ago 00:03:47 1
В Черкесске прошел крестный ход в память об основателях кириллицы
8 hours ago 00:00:24 1
- Теперь уже в обнимку..🫂🤎 #shorts #yalıçapkını
10 hours ago 00:08:41 1
Новости Израиля. Танки ЦАХАЛа в центре Рафиаха: Израиль намерен положить конец ХАМАСу?
11 hours ago 00:23:27 1
ЛЕТНЯЯ ВЯЗАНАЯ ЮБОЧКА ДЛЯ ДЕВОЧКИ 6-7 лет.
12 hours ago 00:21:07 1
29 мая — Фёдор Житник. Что можно и нельзя делать #традиции #обряды #приметы
12 hours ago 00:01:04 1
30 мая День святой Жанны д’Арк и другие праздники
13 hours ago 00:00:00 1
🎉СТРИМ В ЧЕСТЬ 80 000 ПОДПИСЧИКОВ🎉
13 hours ago 00:04:34 1
ЭТО ГОРДОСТЬ БЫТЬ ТАРОЛОГОМ 🔮
13 hours ago 00:03:51 1
Celebrating 60 Years of JAC!!! JAC MOTORS: 60 лет успеха.
13 hours ago 00:05:48 1
Сегодня горжусь тем, что не только я, но и наши дети живут здесь! И только здесь видят своё будущее!
13 hours ago 00:15:54 1
30 мая — Евдокия Свистунья. Что можно и нельзя делать #традиции #обряды #приметы