Пирог-перевертыш с киви (ингредиенты указаны в описании видео)

Автор: vkusno_dostupno ⠀ ✅Ингредиенты: ?Тесто: Сливочное масло - 130 гр Яйцо - 1 шт Сахар - 50 гр Соль - 1/4 ч.ложки (щепотка) Разрыхлитель - 5 гр ( 1 ч.ложка) Мука ~ 200-220 гр ?Начинка: Киви - 5 шт ( очищенные 500 гр) Сахар - 150 гр Сливочное масло - 50 гр Кедровые орешки - 80 гр ✅Приготовление: 1⃣Яйцо с сахаром, солью взбиваем. Добавляем мягкое сл.масло и растираем до однородности. 2⃣Просеиваем муку, разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 25-30 минут. 3⃣Киви очищаем и нарезаем кружочками толщиной 5 мм. 4⃣В сухую жаропрочную сковороду, в которой будем выпекать пирог, насыпаем сахар. Ставим на небольшой огонь и растапливаем до золотистого цвета, карамелизуем. Затем добавляем сл.масло и перемешиваем до однородности. Засыпаем кедровые орешки и перемешиваем. Снимаем с огня. 5⃣На карамель с орешками укладываем кружочки киви плотно к друг другу. 6⃣Раскатываем тесто на пергамент.бумаге, чтобы по диаметру оно было немного больше диаметра сковороды. Накрываем тес