Пончики

Вот что нам нужно: - Молоко: 500 мл - Сливочное масло: 125 г - Вода: 0.5 стакана - Сахар: 2.5 ст.л. - Дрожжи: 1 пакетик (около 7 г) - Яйцо: 1 шт. - Разрыхлитель теста (ванильный сахар): 1 ч.л. - Мука: около 2 стаканов (плюс немного для посыпки поверхности) - Соль: 1/2 ч.л. Приготовление: **Шаг 1: Приготовление теста** 1. Нежно подогрейте смесь молока и воды. 2. В молоко добавьте сахар и дрожжи, хорошо перемешайте. Дайте смеси постоять в течение 5-10 минут, пока дрожжи начнут активно действовать. 3. Вбейте в смесь яйцо и добавьте растопленное сливочное масло. Подсолите и добавьте ванильный сахар (разрыхлитель теста). Хорошо взбейте всё венчиком. **Шаг 2: Подготовка теста** 4. Постепенно добавляйте просеянную муку, месите тесто. По мере месения добавляйте муку по немногу (приблизительно около 2 стаканов). Процесс замешивания может занять несколько минут. Тесто должно стать мягким и эластичным. 5. Сформируйте колобок из теста, прикройте его тканью и оставьте на 1,5-2 часа для поднятия. В этот период тесто увеличит свой объем. **Шаг 3: Формирование пончиков** 6. Раскатайте подошедшее тесто в пласт толщиной около сантиметра. Вырежьте кружки с диаметром чуть меньше обычного стакана. Дайте пончикам подойти и увеличиться в объеме. **Шаг 4: Жарка** 7. Разогрейте в глубокой сковороде достаточное количество масла. Пончики не должны тонуть в масле. Обжаривайте пончики с обеих сторон до золотистой корки. Положите готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. **Шаг 5: Подача** 8. После жарки, пончики можно разрезать горизонтально посередине и добавить начинку, или оставить их целыми и посыпать сверху смесью сахарной пудры и немного корицы через ситечко. Приятного Вам аппетита! Наслаждайтесь вкусными пончиками, которые обожают дети и взрослые