Окрошка классическая на квасе родом из детства 😍

Сколько людей - столько и рецептов окрошки! И традиционная окрошка у каждого региона своя 🙂 Её готовят на домашнем квасе - ядрёный и насыщенный. Но сейчас можно и купить, но надо найти ещё Тот Самый! Также готовят и на кефире, айране, тан, минеральная вода. А вот набор для окрошки примерно у всех одинаковый: ✔️картофель отварной ✔️яйца отварные - отделить белки от желтков ✔️редис ✔️огурцы свежие ✔️лук зелёный ✔️укроп ✔️колбаса варёная без жира ✔️заправка: сметана отварные яичные желтки 2 вида горчицы (у меня дижонская и зернистая) Для тех, кто падает в обморок при слове “колбаса“ есть замена: можно использовать отварную говядину или курицу, варёно-копчёная курица (мой фаворит) и даже креветки или вообще обойтись без мяса