Сочное мясо по-французски со свининой, картофелем и грибами. Для приготовления 5 порций нам понадобятся свиные отбивные, картофель, шампиньоны, лук, сыр, сметана, тимьян и горчица. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео.
-------------------------------------------------
Наш сайт:
Вконтакте:
Одноклассники:
Twitter:
Яндекс.Дзен:
Инстаграм:
-------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свиные отбивные - 5шт.
Картофель - 2 шт.
Шампиньоны - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Сыр твердый - 50-100 гр.
Сметана - 4 ст.л.
Тимьян - 1 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ С КАРТОФЕЛЕМ РЕЦЕПТ:
1) В сметану добавляем горчицу и хорошо перемешиваем. Отставляем в сторону настояться. Картофель нарезаем тонкими колечками, чтобы он успел приготовиться. Лук очищаем и нарезаем такими же кольцами как картофель. Грибы очищаем, и не моем, иначе они дадут много сока и мясо сварится. Нарезаем тоже довольно тонко.
2) У отбивных срезаем лишний жир и плохо жующиеся части, их можно отправить на фарш, а для приготовления берем только мякоть. Делаем у каждой отбивной разрезы не до конца в одну сторону, затем переворачиваем и делаем разрезы в другую сторону, чтобы получилась такая решетка. Подготавливаем таким образом все отбивные и расправляем разрезы, чтобы в середину попали специи. Посыпаем каждую отбивную тимьяном и оставляем немного на последний этап. Затем солим по вкусу, перчим и смазываем форму для запекания растительным маслом.
3) Выкладываем отбивные в форму и на каждую добавляем половину всей сметаны, оставив немного на последний этап. Первым слоем выкладываем по несколько колец картофеля, сбрызгиваем его растительным маслом, смазываем кисточкой и присаливаем по вкусу. Затем посыпаем остатками тимьяна. Сверху выкладываем лук. После лука в ладони раскладываем грибы друг на друга и выкладываем сверху. Придавливаем и сверху грибов выкладываем остатки сметаны. Аккуратно смазываем кисточкой придерживая и отправляем запекаться в разогретый до 180° духовой шкаф на пол часа.
4) Пока мясо запекается натираем сыр на мелкой терке. Достаем мясо и равномерно распределяем сыр по всем отбивным. Отправляем доготавливаться в духовой шкаф до корочки, на 5-15 минут при 200°.
Подаем украсив рубленой зеленью. Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился наш рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!
#МясоПо-французски #СвининаВДуховке
279 views
336
85
1 month ago 00:25:23 1
Новогодние рецепты СССР | Вкусно по ГОСТу (2022)
1 month ago 00:04:43 1
Ни грамма масла! Куриные стрипсы (наггетсы) в духовке! Очень простой и вкусный рецепт!
1 month ago 00:03:53 1
РЫБА В ДУХОВКЕ. Так Готовлю Любую Рыбу! Достойный Конкурент Мясо по-Французски.
1 month ago 00:32:36 1
✨9 блюд 🎄 Ностальгия новогоднее меню на Новый год 2025 Люда Изи Кук новогодний стол закуски салаты
1 month ago 00:05:08 1
ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК Ребра в Домашней Духовке Медово соевый маринад на луковой подушке.
1 month ago 00:19:21 1
МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ Необычный рецепт Очень вкусный ужин
1 month ago 00:23:45 1
Домашние полуфабрикаты в морозилку.Простые рецепты из простых продуктов.