Два варианта мяса в духовке.Two versions of meat in the oven.

Мясо, приготовленное в духовке, украсить любой праздничный стол. Рецептов много, но общее у них одно - в готовом виде запеченное мясо должно оставаться сочным внутри и с аппетитной зажаристой корочкой снаружи.Предлагаю вам два отличных варианта готовки.Мясо в горшочках и Стейк Оссобуко. **************************** Ингредиенты: Оссобуко (Говяжья голяшка ) – 1 кг Масло сливочное - 30г Масло оливковое Extra virgen - 1 ст.л. Лук – 250 г Морковь - 150 г Стебель сельдерея – 100 г Томаты – 100 мл Вино красное сухое – 200 мл Мука для панировки – 50 г. Соль/сахар/перец Для гремолады Петрушка – 1 пуч Чеснок – 1-2 зуб Лимон (цедра) 1 шт ******************************************* Meat cooked in the oven can decorate any festive table. There are many recipes, but they have one thing in common - baked meat should remain juicy inside and with an appetizing fried crust on the outside.I offer you two excellent cooking optio