Хлеб на опаре Пулиш!Всего 1 грамм дрожжей!Вкусный как из деревенской пекарни!Bread on dough Pulish

Опара Пулиш: мука пшеничная 150 гр., дрожжи сухие 1гр. или 1/3 ч.л., вода теплая 150мл., все ингредиенты вымесить,поставить в теплое место при температуре 24-25 градусов на 12 часов, Для теста: опара,бродившая 10-12 часов, мука пшеничная 600гр., вода теплая 300мл., сахар 1ч.л., соль 1ч.л., масло раст.1ст.л., Замесить мягкое тесто липнущее к рукам,дать тесту отдохнуть в теплом месте 3 часа ,делая обминку каждый час, ,затем смазать форму рас. маслом,сформировать булку осторожно, складывая тесто,дать тесту подняться в хлебной форме,это возьмет часа,нагреть духовку до температуры 240 градусов,на дно поставить кастрюльку с кипятком,выпекать 15 минут ,затем опустить температуру до 200-190 градусов и выпекать 35-40 минут!!!За 5минут до готовности намазать яйцом и посыпать кужутными семечками,по желанию!!!Хлеб получился очень вкусный,напоминающий хлеб с пекарни в советское время,корочка хрустящая,мякиш во рту тает!!!Этот рецепт рекомендую