Что значит цвет, когда речь идет о помидорах Правда ли, красные полезнее жёлтых

Раньше все было просто: видишь красный помидор – значит спелый – зеленый – не дозрел. Сегодня на прилавках нам предлагают купить желтый, оранжевый и даже шоколадный томат. Что значит цвет, когда речь идет о помидорах? Правда ли, красные полезнее жёлтых? И зависит ли польза от размера томата? Об этом рассказала диетолог-гастроэнтеролог Ирина Бережная