Сметана для худеющих / ПП сметана / Как приготовить обезжиренную сметану из кефира

Для приготовления Диетической сметаны, в морозильную камеру помещаем пакет кефира1% до полного замерзания, я оставляю на всю ночь. Теперь будем размораживать нашу кефирную льдинку. Здесь нам поможет сито и любая мисочка. Извлекаем с упаковки Замерзший кефир на сито и оставляем так до полного размерзания. Я оставляю просто на столе при комнатной температуре. Если оставлять размерзатся с утра, то к обеду сметана будет уже готова. С 400мл упаковки кефира получается в среднем 100 мл сметаны и 300 мл сыворотк