Нежнейший меренговый рулет с клубникой | мягкая меренга с хрустящим миндалём
Сегодня я порадую вас рецептом восхитительного меренгового рулета, тающего во рту, с сочной клубничной начинкой.
Этот десерт станет настоящим украшением любого стола и покорит сердца всех сладкоежек!
В видео я подробно покажу каждый этап приготовления, от нежнейшей меренги до ароматной клубничной начинки.
*Ингредиенты:*
_Для меренги:_
• 190 г белков
• 250 г сахара
• 25 г кукурузного крахмала
• ¼ ч. л. лимонного сока
• щепотка соли
_Для крема:_
• 150 г сливочного сыра
• 100 г сливок 33%
• 20 г сахара
_Для ягодной начинки:_
• 250 г клубники
• 10 г кукурузного крахмала
• 15 г сахара
Приготовление:
*Меренга:* Отделите белки от желтков. Добавьте к белкам щепотку соли и взбейте до пышной пены.
Постепенно всыпайте сахар, увеличивая скорость миксера, пока масса не станет плотной и глянцевой.
Добавьте кукурузный крахмал и лимонный сок, аккуратно перемешайте.
Выложите меренгу на тефлоновый коврик ровным слоем и выпекайте в духовке при 150°C 30 минут.
Оставьте меренгу остывать.
*Крем:* Взбейте сливочный сыр, сливки и сахар до однородной массы.
*Ягодная начинка:* Клубнику превращайте в пюре блендером, добавьте сахар и крахмал.
Доведите клубничную массу до кипения, проварите 30 секунд и дайте остыть.
*Сборка рулета:* На остывшую меренгу равномерно распределите крем, затем клубничную начинку.
С помощью коврика аккуратно сверните меренгу в рулет.
Украсьте рулет по своему вкусу и отправьте в холодильник минимум на 2 часа.
Не пропустите мой новый видео-рецепт, чтобы узнать все секреты приготовления этого восхитительного десерта!
Приятного аппетита!
________________________________________________________________________
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и пишите в комментариях, как у вас получилось!
________________________________________________________________________
► Instagram
► Заказать торт
► Заказать Экскурсию
1 view
205
56
3 months ago 00:06:12 1
МЕРЕНГОВЫЙ рулет ТИРАМИСУ ☁️ Нежный, как ОБЛАЧКО
3 months ago 00:15:27 1
ПЫШНЫЙ Меренговый рулет Получиться с ПЕРВОГО РАЗА!✅️Рецепт от Кондитера
3 months ago 00:11:31 1
Самый нежный десерт. Меренговый рулет с шоколадным кремом/ Meringue roll with chocolate cream
3 months ago 00:09:20 1
ФРАНЦУЗСКАЯ МЕРЕНГА ✨ Все секреты 100% успеха! Просто и вкусно! Рецепт в домашних условиях
4 months ago 00:07:36 1
Меренговый ТОРТ ☆ Нежный как ОБЛАЧКО
4 months ago 00:08:32 1
Муссовое пирожное “Яблоко”. Нежный и воздушный яблочный мусс на меренге
4 months ago 00:04:53 1
Меренговый РУЛЕТ с малиновым конфитюром. Все секреты для 100% результата
4 months ago 00:03:21 1
ЕШЬ и ХУДЕЙ! Он Стал Мои ФАВОРИТОМ! Этот Десерт Тает во Рту! Низкоуглеводный/КЕТО Меренговый Рулет.
4 months ago 00:03:36 1
НЕЖНЕЙШЕЕ ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ. БЕЗЕ/МЕРЕНГИ с миндалем
4 months ago 00:05:07 1
Всего 3 ингредиента! Это САМОЕ вкусное печенье БЕЗЕ. Рецепт меренгового печенья
4 months ago 00:08:45 1
Пирожные Мини ПАВЛОВА “Чёрный Лес“ на Швейцарской Меренге
4 months ago 00:10:52 1
Меренговый кето торт || Летний безуглеводный торт
4 months ago 00:09:12 1
Мраморный МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ на праздник Нежный и воздушный как облако Люда Изи Кук торт Meringue roll
4 months ago 00:10:33 1
Этот летний десерт просто тает во рту! | Меренговый Рулет с кремом | Кулинарим с Таней
4 months ago 00:09:38 1
ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНОЕ ПИРОЖНОЕ “ПАВЛОВА“ 😍 Буквально ТАЕТ во РТУ! Рецепт | Кулинарим с Таней
4 months ago 00:03:10 1
Безе. Шверцарская меренга. Меренга для куличей.
4 months ago 00:13:31 1
ПОЧЕМУ ОНИ ТАКИЕ ВКУСНЫЕ? 😍 ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ ПОНЧИКИ с КРЕМОМ! Рецепт | Кулинарим с Таней
4 months ago 00:19:11 1
Бомбическая выпечка к Пасхе ПАНЕТТОНЕ - Кучерява ПАСКА - новый уровень вашего пекарского мастерства
4 months ago 00:07:51 1
Разноцветное безе на швейцарской меренге. Идеальный десерт и украшение для тортов, пирожных, куличей
4 months ago 00:08:31 1
Меренговый Рулет с клубникой | ТАЕТ ВО РТУ
4 months ago 00:05:56 1
Меренговые ТОРТИКИ ☆ Самые НЕЖНЫЕ в мире!!!
4 months ago 00:03:57 1
Шоколадное печенье Орео от простого парня. Отличная выпечка к чаю
4 months ago 00:03:27 1
Традиционное печенье Гата от Камо. Получается очень вкусно!
5 months ago 00:05:22 1
знаменитый нежнейший ЙОГУРТОВЫЙ ЧИЗКЕЙК без муки и масла! ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ!