ЁКА. КАВКАЗСКОЕ БЛЮДО ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ, ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Ёка — популярное на Кавказе блюдо из лаваша с яйцом и сыром. В зависимости от предпочтений начинка может быть разной, но сыр занимает основное место. Необычайно вкусная еда готовится быстро, подаётся в горячем виде, с пылу с жару, пока сыр расплавлен. Блюда из сыра пользуются популярностью во всём мире. И одно из них — это Ёка. Этот гениальный рецепт поможет не только “заморить червячка“, но и полноценно насытиться. **************************************************************************************************** ИНГРЕДИЕНТЫ: Лаваш тонкий- 3 шт Сыр Сулугуни- 300 гр Яйца куриные- 4 шт Масло сливочное- 80 гр Микс зелени (петрушка, укроп, зелёный лук)- 80 гр Перец чёрный- по вкусу Соль- по вкусу РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Лаваш обрезаем приблизительно по диаметру сковороды, на которой будет готовиться блюдо. Натираем сыр на тёрке. Шинкуем зелень. Я сделал два вида начики. Один- тёртый сыр с зеленью и яйцом. Второй- сыр с яйцом. Солим и перчим по вкусу. Круг вырезанного лаваша вымачиваем в кипячёной